It-tendenzi tal-apparat tal-kċina nbidlu b'mod sinifikanti lejn materjali durabbli li jiżguraw is-sikurezza tal-ikel u l-effiċjenza tas-sħana. Ħafna koki tad-dar professjonali jippreferu acooker tal-pressjoni tal-istainless steelminħabba li juża ikel-istainless steel grad 304, li ma jirreaġixxix ma' ikel aċiduż bħat-tadam jew il-ħall. B'differenza mill-mudelli orħos ta' l-aluminju li jistgħu jitgħawweġ jew lissija maż-żmien, dawn il-verżjonijiet high-li jżommu l-integrità strutturali tagħhom anke taħt pressjoni interna għolja. Id-dejta attwali tas-suq turi li d-daqs ta '20-26cm sar il-"kalibru tad-deheb" għal familji urbani ta' żewġ sa sitt persuni, peress li jibbilanċja l-kapaċità tat-tisjir mal-ispazju tal-ħażna tal-kabinett. Barra minn hekk, aġġornamenti reċenti fl-industrija tal-azzar jindikaw provvista kostanti ta'-ligi tan-nikil għoli, li jiżguraw li dawn il-kukers jibqgħu reżistenti għas-sadid u l-korrużjoni għal għexieren ta' snin. Meta tagħżel waħda, tfittex mudelli mgħammra b'saffi ta 'protezzjoni multipli, bħal valvi li jillimitaw il-pressjoni u għata kontra l-imblukkar, li jeliminaw ir-riskji tas-sigurtà ladarba assoċjati ma' disinji ta 'ġenerazzjoni bikrija.
Li tikseb l-aħjar riżultati mit-tagħmir tiegħek teħtieġ fehim bażiku tal-mekkanika tiegħu u approċċ dixxiplinat għall-passi tas-sigurtà. Biex tibda, dejjem iċċekkja li ċ-ċirku tas-siġillar tas-silikonju jkun imqiegħed sew u li l-valv li jillimita l-pressjoni huwa ċar minn kwalunkwe debris tal-ikel minn ikliet preċedenti. Meta tuża tiegħekcooker tal-pressjoni tal-istainless steel, evita li timla żżejjed il-borma; normalment, li timla sa żewġ-terzi tal-kapaċità għal likwidi jew nofs il-kapaċità għall-espansjoni ta' ikel bħal ross jew fażola hija r-regola ġenerali standard. Wara li tissakkar l-għatu bil-kamin-fid-disinn, poġġih fuq il-fuklar u stenna li l-lock tas-sigurtà jinvolvi ruħu hekk kif jinbena l-fwar intern. Ladarba t-tisjir ikun lest, qatt ma ġġiegħel l-għatu jinfetaħ; minflok, uża l-metodu ta 'tkessiħ naturali jew il-valv ta' rilaxx tal-pressjoni-malajr biex tħalli l-fwar jaħrab b'mod sikur. Il-manutenzjoni hija ugwalment sempliċi, peress li l-korp ta 'grad 304 huwa ġeneralment faċli biex jitnaddaf, għalkemm l-għatu u l-valvi għandhom jinħaslu bl-idejn biex jippreservaw il-molol u l-gaskits sensittivi. L-investiment ta 'ftit minuti f'dawn ir-rutini sempliċi jiżgura li s-sieħeb tal-kċina tiegħek jibqa' affidabbli għal ħajja ta' ikliet tajbin għas-saħħa.
